ぶり大根

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北海道余市の天然ぶり。

昨年あたりから、北海道のぶりが氷見ぶりに負けず劣らず。

まだ早いかな、と言うこの時期に極上物に出会いました。

刺身、塩焼き、いやいやぶり大根。
今日はこれで決まり。

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