やみつき塩辛

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イカの塩辛を干すってイメージできますか?

余分な水分が抜けて、今までにない食感になり、凝縮された肝の旨みが格別。

二度、三度口にするたびに癖になるこの感覚。熟成具合も楽しみの一つになりそう…

完成系はご来店にてご確認ください。

投稿者: mahorova 〜まほろば〜

江戸川区一之江にひっそり佇むお食事処です。 季節にあったお勧めのお料理や食材、お酒をご紹介しています。

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