やみつき塩辛

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イカの塩辛を干すってイメージできますか?

余分な水分が抜けて、今までにない食感になり、凝縮された肝の旨みが格別。

二度、三度口にするたびに癖になるこの感覚。熟成具合も楽しみの一つになりそう…

完成系はご来店にてご確認ください。

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