ご無沙汰しておりました。

IMG_1837

今年2回目の投稿になります。
お客様の中には、更新回数が減った事を気に掛けてくれ有難いやら、申し訳ないやら。

私たちも紹介したい食材の写真が溜まる一方なのになぜ投稿しなかったか…?
いや、、投稿出来なかったか…??

まぁとりあえず今日広島から届いた魚を紹介します。

この魚はタモリと言います。

旬は夏なので、時期ではありませんが今も稀に届くことがあります。
小さい魚ですが、ほどよい脂と鮮度を感じさせる食感の広島を代表する幻の魚です。

築地には出回らず、都内でも数件でしか食せない魚なので、出会えたらラッキーかも!

今年も素材重視で突っ走ります。
如何せん1人営業のため、御予約優先のご案内とさせて頂いてます。予約状況を確認の上、ご来店下さい。

皆様の「納得のいく店」を目指して邁進していく所存です。今後ともよろしくお願いします。

'stats.label.addfriend' (MISSING TRANSLATION)
よろしければ、お気軽に友達追加して下さい。

広告