魚介の宝箱

こんにちは〜

雲が怪しい動きをみせて、変な天気です。
本日はプレミアム天ぷらの日

天ぷらに向く魚介が豊富なので、野菜少なめで行きたいと思います。

淡路の夏鱧、江戸前竹岡は太刀魚、岩手の特大ホタテを磯辺揚げに、こちらも三陸産バフンウニも揚げちゃいましょ。高級魚なスジアラ、アジ、真鯛と色々ありますね。トウモロコシはかき揚げで決まりです。
お刺身の盛合せは貝類が活躍中。

愛知の平貝、鳥貝、北海ツブ貝、生ホタテ。気仙沼の鰹は土佐造りで、生タコ足は湯引きしておつまみに。

鱧の醤油焼き、太刀魚煮付け、鮎の焼き浸しは頭からガシガシいけます。

まだまだ

トウモロコシとズワイガニの茶碗蒸し、岩もずくのつけ蕎麦仕立て、大阪泉州の水茄子、茶豆のウーロン煮、夏野菜とジュンサイの酢の物。

お肉だって

美桜鶏のオーブン焼き、米澤豚の塩カツ、ハンバーグの塩胡椒焼きなどお好きな調理法でお楽しみください。
何だか不安定な空模様ではありますが、本日もmahorovaを宜しくお願い致しますψ(`∇´)ψ

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