拘りを忘れない

大分過ごしやすくなりましたね。

昨夜も冷えたので金目鯛のしゃぶしゃぶが大変喜ばれました。

普段あまり量を召し上がれない方々でしたが、最後の雑炊までキレイに…

こりゃお鍋洗わなくていいや

ってくらい。(笑)

「ありがとう」が上手く引き出せたかな(o^^o)

そこには色々な拘りが隠されているからなんです。

素材、器、盛り付け、提供の順番や出し方など色々です。

他には無い、当店だから出来るサービス。

そんな事を考えて営業に励んでます。

人気の肴に“じゃこ天”がございます。

美味しいなんて当たり前ですが、何だろ?も入ってると料理が楽しくなります。

じゃこ天と言ったら生姜醤油だろ?

じゃつまらない。

mahorovaではお塩で召し上がっていただいてます。でもタダの塩ではありません。

煮干しとジャコの間に“かえり”と言うモノがいます。

その“かえり”を磨り潰して自家製の“かえり塩”で召し上がっていただいてるんですね-_-b
こいつがまた、その塩だけでも酒が進んでしまうんですねぇ〜
ジャコの旨味と更にかえりの香りがたまらなく美味しくなるんです。
呑助のハートにズッキュン💘

そんな色々があるから
「ありがとう」が聞けるのかもしれませんね。

また今日も聞きたいから、拘りを忘れないで皆様にご提供致します。
本日も宜しくお願いしますψ(`∇´)ψ

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