今日は暑いんだ…

昨日は寒く感じたけど今日は一変。

これも地球全体のバランスが崩れてきているせいなのか…

の、影響あってか、野菜が育つにあたって必要な太陽がみえない。
よって、野菜の高騰。
でも、せっかく江戸川区に住んで、店やってるから地元の野菜を食べよう!

江戸川野菜は古くから作られていました。

ほぼほぼ、油菜科が全般では有りますが、

今日はまず、

昨日宣言した通り

鮟鱇鍋に必要な野菜。
江戸春菊〜🤗
柔らかくて癖の少ない鍋には無くてはならない存在。サッと火を通してもクツクツにても味のある野菜です。

しゃぶしゃぶやお浸し、胡麻和えに持ってこいの
しんとり〜🤗🤗
小松菜と青梗菜の間の子。

名前の通り、芯の部分は取り合いになるくらい食感と甘味がたまらないんです。

初めて聞いた名前…

寺島ナス〜〜🤗🤗🤗
身がギュッと詰まったジューシーな茄子。焼茄子やオーブンでじっくり焼くのがオススメ。

今日は他にも、メニューに無いものが盛り沢山!

さわりだけ…
牛!煮込んでます( ̄▽ ̄)

トロトロトトロです。となりではありません…
コレヤバいっス💦

後は、いらしてからのお楽しみ〜

本日、テーブル席が後一席、カウンターは二席のみですので、宜しければご連絡ください。

今夜も宜しくお願い致しますψ(`∇´)ψ

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