昨夜は急なお休み、ご迷惑をおかけしました。
今日は元気なmahorovaの開演です。
寒さにまだ慣れないせいか、厚着で少々肩凝り中…
氷見の鰤の水揚げがあったニュースを観て、本格的な冬の魚の始まりを感じました。
一方、野菜も始まってます。
今日から和歌山、青味大根が姿を現し、味噌漬けか煮物か悩みます。
北海道の山ごぼうは漬物とキンピラの二種類で。
秋の味覚の松茸がハジに避けられているのをみると、そう言う時期なんだなぁと染み染み思います。
変わった気候の秋から一気にこの寒さ。
食べる物や飲む物も様変わりしますね。
カラスミは後5日待ってくださいね٩( ᐛ )و
真鱈の時代は終わったかも…。焼き白子がオススメです。
そして、
今年のお鍋は…
白黒ハッキリさせちゃおう！と
白い鍋と黒い鍋の二種類をご用意しております。
仕入などの関係で、前日までの受付になります。
より良いモノを提供したいから…
その他、色々なご要望に出来るだけお応えしたい次第でございます。なんなりと！
本日も仕込みバッチリ👌
今夜も宜しくお願い致します！ψ(｀∇´)ψ
