風が強くなってきましたね。

昨夜も沢山のご来店ありがとうございました！

そして、お断りしてしまったお客様、申し訳ありませんでしたT^T
本日もテーブル満席、カウンターは後2組入れます。

さて、今日の築地は割と静かでした。

やはりお店も日曜日までお休みのところが多いのかもしれませんね…
当店は休まず営業してますよd(^_^o)
最近は春野菜に力を入れてます。

煮たり焼いたり漬け込んだりと色々楽しんでます。

お出し出来るまで時間がかかりますが、面白い調理法を是非！感じてみてください٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
地蛤と牡蠣、活け車海老をクラムチャウダー風にして春キャベツと新タマネギを煮込んでパスタやリゾットも美味しいですよ！

今日のmainはちょっと早いけど、

鰻を買いました〜٩( ᐛ )و
白焼、醤油焼きの味比べでお出ししましょう。

やっぱり築地は楽しいなぁ〜

新しい食材でまた新しい料理を考える。

いつも頭を新鮮にしておかなきゃ〜

それでは本日も

宜しくお願い致しますψ(｀∇´)ψ