持つべきもの

最近流行りのインスタで度々アップされる釣り上げた魚の写真。
北海道の友人タケシ。
自慢話は要らんから送ってや〜

なんて会話を最近した。

ら、

今朝来た。
レスポンスが良い。そゆ人ダイスキ。

夏の始まりなのに鱈?

そう、今回釣り揚げたのは🎣湯豆腐などに入ってるタラ。
冬こそ白子などで有名ですが、夏のタラは味が違う。
この時期にしっかり冬を越す準備期間。

子供や白子に栄養が行ってない分、身に味があります。

淡白なのに味がある。白身魚の醍醐味。
鮮度が良いから、

見てください!この透明感を‼︎
ちゃんと〆てあるから身もプリプリ〜(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
下処理がしっかりされてるので、今日はお刺身、明日には昆布〆が楽しめます。
丸茄子と揚げ出しや豆富と酒蒸も美味しいです。
皮も勿体無いから干してみました。
良いものを目の前にするとワクワクが止まらない。
さぁ今日の夜は雨☔️!

かもしれませんが、美味しいモノ
食べたくなったら当店へ〜٩( ᐛ )و
食材達が待ってるよ〜〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

それでは

本日も宜しくお願い致しま〜すψ(`∇´)ψ

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