今日から正月気分を一新。
特別コースも順調に終わり、心機一転仕込みも気合が入ります。
さて、
毎年常連のお客様から、
『このお店に合うんじゃないかな？』といただくカレンダー。
習字の先生や詩人の会の方々がいらっしゃるのをみて、お気持ちをいただきます。
トイレ掃除をしながら毎月の楽しみでもあります。
そこには、
『心から』を感じれるからか…
書き手の心情を詠む。
それはどこか料理にも通づるモノを感じます。
私が出したいもの、表現したいモノを形にする。
実際口にするのはお客様。
その事も考えながら、仕込みから行う私の仕事。
それが楽しくて…
もっと幸せを感じていただくために、ただひたすらその先へ進もうとするだけです。
やはり、
皆様の笑顔がその答え。
今日もいただけるでしょうか。
本日はカウンター2名様しか空いてません。
宜しければお電話下さい。
本日も宜しくお願い致します٩( ᐛ )و
