今日から正月気分を一新。

特別コースも順調に終わり、心機一転仕込みも気合が入ります。

さて、

毎年常連のお客様から、

『このお店に合うんじゃないかな？』といただくカレンダー。

習字の先生や詩人の会の方々がいらっしゃるのをみて、お気持ちをいただきます。

トイレ掃除をしながら毎月の楽しみでもあります。

そこには、

『心から』を感じれるからか…

書き手の心情を詠む。

それはどこか料理にも通づるモノを感じます。

私が出したいもの、表現したいモノを形にする。

実際口にするのはお客様。

その事も考えながら、仕込みから行う私の仕事。

それが楽しくて…

もっと幸せを感じていただくために、ただひたすらその先へ進もうとするだけです。

やはり、

皆様の笑顔がその答え。

今日もいただけるでしょうか。

本日はカウンター2名様しか空いてません。

宜しければお電話下さい。

本日も宜しくお願い致します٩( ᐛ )و