変わらぬ寒さにソロソロ飽きて来た。
新しい手袋あったか〜い。
昨日は雪の中の仕入れで手袋が濡れ、指が極限まで冷たくなったので、新調したモノでチャレンジして成功〜
さぁて何にしようかなぁ…
で、
やっぱり不動の肴達。
真っ白な雲子。
濃厚な白には醤油でも塩でもコショウでもなんでもかけちゃえ！
負けない旨さが北海道産！
昨年までは、軽く蒸して出来立てをポン酢で食べていただいてましたが、今年からは旨さ引き立つ『生姜煮』。
炊き立てはふっくらとして程よい生姜が安心させてくれます。
次の日は醤油が染み込んでしっとりとして、こちらは熱燗でチビリチビリと行きたくなる逸品。
どちらも冬の安定した絶対王者。
箸始めには、
貝類と間違われがちな甲殻類。
亀の手〜
蟹みたいな風味は塩茹でやお味噌汁で。
どれも、食べたいけど、
身体のバランス考えて摂らなきゃね😆
昨夜は満席となりましたが今夜はどうかな？
まだお席に余裕はありますので是非お電話下さい！
本日も宜しくお願い致します٩( ᐛ )و
