変わらぬ寒さにソロソロ飽きて来た。

新しい手袋あったか〜い。

昨日は雪の中の仕入れで手袋が濡れ、指が極限まで冷たくなったので、新調したモノでチャレンジして成功〜

さぁて何にしようかなぁ…

で、

やっぱり不動の肴達。

真っ白な雲子。

濃厚な白には醤油でも塩でもコショウでもなんでもかけちゃえ！

負けない旨さが北海道産！

昨年までは、軽く蒸して出来立てをポン酢で食べていただいてましたが、今年からは旨さ引き立つ『生姜煮』。

炊き立てはふっくらとして程よい生姜が安心させてくれます。

次の日は醤油が染み込んでしっとりとして、こちらは熱燗でチビリチビリと行きたくなる逸品。

どちらも冬の安定した絶対王者。

箸始めには、

貝類と間違われがちな甲殻類。

亀の手〜

蟹みたいな風味は塩茹でやお味噌汁で。

どれも、食べたいけど、

身体のバランス考えて摂らなきゃね😆

昨夜は満席となりましたが今夜はどうかな？

まだお席に余裕はありますので是非お電話下さい！

本日も宜しくお願い致します٩( ᐛ )و