アイフライ

ちょうど良い気候はちょっとだけテンション上がる。

昨夜も静かな夜でした。

だので、今日は買わされた鯵をフライに。

この量仕込むってよっぽどやる事無いんかい!

mahorovaのアジフライが好評なのは、

『愛』です。

そこにはアイが詰め込まれているのです。

魚を丁寧に水洗いして、一枚一枚フィレにします。

三枚おろしですね。

お刺身でも食べれる鯵を使うってのもあるのですが、中骨を取り皮を引くんですわ。

中骨を取る。

お子様でも心配して召し上がれるようこめるのです。アイを。

そこへ、優しく塩胡椒をしてフンワリパン粉をつけて、

完成〜

一時間もかかっちった(;´Д`A

こーして、太白胡麻油入りの揚げ油でサクッと時間をかけずに揚げるのがコツ。

魚の水分を飛ばさないように…

あー、アジフライ。

絶対美味い魚のフライ。

皮も引いてるから青魚独特の臭みが無いんですね〜

今日の賄いにでもしますかな。

さて、今日はお客さん来るかなぁ😆

魔の火曜日。

本日も宜しくお願い致します٩( ᐛ )و

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