心の癒し、漬かってます

風が気持ちいいです。

夜の蒸し暑さにはまだまだ悩まされそうですが…

食欲もいよいよなくなって来たは私だけでしょう😅

ほぼ一日一食と味見という名のつまみ食い😝

暑い時には

我が家では欠かせないお豆富。

当店でも出来るだけ作り立てを

余分な水分を抜く。一日かけて。

翌日、一つ一つペーパーに巻いて崩れない様に丁寧に漬け込みます。

今時期なら最低四日、一週間くらい漬け込むと不思議な化学変化が起きて毎日味が変わっていきます。

いつも同じモノを提供出来ませんが、それも楽しみの一つになるはずです。

暑さで疲労した身体に自然と染み渡るmahorovaの豆富の味噌漬けをぜひ!

しつこいようではありますが、

明日の日曜日は臨時休業です😓

ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します🥺

今日もmahorovaに来てくれるかな?

٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

本日も宜しくお願い致します٩( ᐛ )و

投稿者: mahorova 〜まほろば〜

江戸川区一之江にひっそり佇むお食事処です。 季節にあったお勧めのお料理や食材、お酒をご紹介しています。

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