仕事多っ

今日もお昼の営業なので、早めの仕入れ🛵

朝7時から私の仕事は始まります。

ですよね〜〜

魚は時化でなし!!!

まぁほとんど無かったですね。

強いて言えば

ええ感じに脂が入ってて美味そう〜

この時期の北海道産の鰤は味が旨い!

真冬の鰤は脂は強いが味が抜けてくるんスよ〜

だので、今のウチにとりあえず食べてみてください。

寒鰤と比較すると…

毎年1月2月になると「秋の鰤の方が美味しかったね」って事になるんで😓

そーゆー美味いのを教えるのがオマエの仕事だろーがっ!って仲間に言われます😅

ですので、騙されたと思って是非摘んでみておくんなまし。

私の仕事だもんで😆

今週はまだまだ残暑的な感じになるのかなぁ…

連休明けだからお客さんも遠のくのかなぁ…

って、今日はテーブル満席です。

早い時間のカウンターがオススメ。

魚ない時はお肉🥩が強め。

牛フィレの赤ワイン煮仕込みちゆう〜

なんか天気悪いなぁって思ってたら

雨〜〜☔️

さぁ仕事仕事〜。ガッツリ仕込みします😝

本日も宜しくお願い致します٩( ᐛ )و

投稿者: mahorova 〜まほろば〜

江戸川区一之江にひっそり佇むお食事処です。 季節にあったお勧めのお料理や食材、お酒をご紹介しています。

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