今日の市場も道路くらい空いてた…
築地時代お世話になった社長のお話し聞いたけど、
『凄い暇だよ』って嘆いてました。
意外と魚も捌くの大変みたいで、私は良い時に市場を辞めたなぁと改めて実感しました。
毛蟹もウニも、競り場に残ってるみたいです😓
どーなるニッポン。
それでも正月🎍は来ます。
ホント久しぶりに行ったお店の仲間なのに凄い安くしてくれた〜
御節にも入る子持ち昆布は特上物。
お店によってはk/6500もするみたい…
コレで2.5kgです。
美味しいですよね〜
この厚みがまたたまらんとです🤤
今年は私自ら作らねばならぬ玉子焼き
去年とかは鮨屋の大将に手伝ってもらってたので楽してましたが、今年は頑張ります💪
とまぁ、気持ちが御節に向かってますが、本日もご予約のお客様の為に色々準備しております。
令和元年最後の営業となります。
忙しさにもめげずにやり切ります！
本日も宜しくお願い致します٩( ᐛ )و
