タイ漁や!

朝の雨にはテンションガタ落ち😑

やっと上がりましたが、夜はもの凄い寒いんでしょうな🥶

昨日、化け物みたいな食材が届きました。

江戸前の真鯛…

1.5kgの鯛が小さく見えちゃう〜

何と、常連さんの息子さんが釣り上げた6kg!

ここまで来ると、もはや解体😅

苦労しました。まな板にも乗り切らないし、包丁🔪入って行かないし…

脂のってますよ。

でも、5人で半身がいっぱいいっぱいですね…

お刺身とカマの部分は塩焼き、頭は出汁に使って鯛しゃぶにしました。

しばらく、コースのmainは鯛しゃぶですかね😓

しかしいるんですね〜

こんなに大きな鯛😳

海って広いなぁ〜

昨夜はそんなこんなで忙しくなり、沢山のお断り申し訳ありませんでした。

今日も油断大敵ですね。

バッチリやってまってます!

テーブル席はまだまだ余裕がございます。

宜しければお電話ください。

タイ量にありますので、お助けあれ〜

本日も宜しくお願い致します٩( ᐛ )و

投稿者: mahorova 〜まほろば〜

江戸川区一之江にひっそり佇むお食事処です。 季節にあったお勧めのお料理や食材、お酒をご紹介しています。

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