昨日やっとゆっくり休めたような気がします。
家ご飯は何か落ち着きます。
食材選びもようやく
春野菜を…
菜の花はお浸しや和物、煮物にと大活躍。
当店での人気はやはり昆布〆。
羅臼の極厚昆布で挟み込めば、濃厚な海の香りに大地の甘味が合わさり、春の余韻に浸れます。
その他タラの芽や蕗の薹は天ぷらに。
暖冬だけにもう春ですか⁉︎
ってまだまだ冬もコレからですね〜
白子もあん肝もまだまだ使う事でしょう😓
今年は色々とまだ始まったばかり…
思いっ切り楽しみましょう！
春の風を感じる前に、冬の醍醐味を味わって。
ちなみに菜の花はコレから美味しくなってきますよ〜
本日も宜しくお願い致します٩( ᐛ )و
