春野菜は冬が旨い

昨日やっとゆっくり休めたような気がします。

家ご飯は何か落ち着きます。

食材選びもようやく

春野菜を…

菜の花はお浸しや和物、煮物にと大活躍。

当店での人気はやはり昆布〆。

羅臼の極厚昆布で挟み込めば、濃厚な海の香りに大地の甘味が合わさり、春の余韻に浸れます。

その他タラの芽や蕗の薹は天ぷらに。

暖冬だけにもう春ですか⁉︎

ってまだまだ冬もコレからですね〜

白子もあん肝もまだまだ使う事でしょう😓

今年は色々とまだ始まったばかり…

思いっ切り楽しみましょう!

春の風を感じる前に、冬の醍醐味を味わって。

ちなみに菜の花はコレから美味しくなってきますよ〜

本日も宜しくお願い致します٩( ᐛ )و

投稿者: mahorova 〜まほろば〜

江戸川区一之江にひっそり佇むお食事処です。 季節にあったお勧めのお料理や食材、お酒をご紹介しています。

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