投稿者アーカイブ:mahorova 〜まほろば〜

今日はいくらか暖かいですね〜〜 朝から食材探しをしていた私には助かりました。 あっっ、すっかり忘れてた😅 いつもは忘れない模様替え☃️ 昨日夫婦で急いでやりましたよ、室内・店前暖簾と座布団💦💦 色が変わると、店内の雰囲気続きを読む “赤は赤でも”

雨なので、久しぶりに車で豊洲へ。 だから？ いや。 さすがに五尾2c/sはムリ！ この真紅に取り憑かれてるのかな… 綺麗ですけどね。 それにしても、よく買うワ・タ・シ… 今季何枚目かな😆 美味しいお魚ですけどね、 どーす続きを読む “赤の呪い？”

来ましたね。 寒波到来。 一気に冬らしくなって、いよいよ鍋のご注文がふえてきました。 アッツアツの鍋には キリッと冷えた冬の酒。 搾りたてにこだわってみました。 高知の南方「みなかた」 無濾過の原酒なんでガッツリと。 自続きを読む “冬こそ冷酒⁉︎”

今日はずいぶん過ごしやすいなー 雲一つない冬の空。 気持ち良いです。 昨夜はたくさんのお断り申し訳ありませんでした。 今夜もテーブル満席、カウンターのみのご案内となります。 12月らしくなってきましたね。 市場で早くも 続きを読む “12月らしく”

昨日の豪雨は凄かったなぁ 予約が入らなかったのでお休みして正解だったのか。 まとめ買いへ行ったて最後カートを返しに置き場へ行くと ？ えぇー いいの？？ 新品… うっちゃりはん！ コレ買いに来たのもあるんや無いんかーい😆続きを読む “うっちゃりはん”

錆止めのシンナー臭が身体を痛め付ける😖 仕方のない事ではありますが、結構キツい😅 昨夜遅くにわざわざ瑞江のチャーミング大将が ゴン太の長芋を届けにご来店。 有難いです😭 何に使おうか… そー言えば大将と女将さんに会ってな続きを読む “チャーミングから始まる12月”

あぁあ。 11月も今日で。 毎年、この時期になると何処からともなく緊張感が湧いてくる… 今年は本当に私一人なんで、身体の事や、仕入れ、そして仕込み等、頭使ってやっていかないとヤられる。 昨日も空いた時間で効率と絶対に美味続きを読む “彩り野菜はこう食べる”

12月を前にして、冬到来。 2、3日前の暖かさは何処へ… お店も本格的に冬支度ですね。 忘年会の勢いも後2、3週間くらいですかね。 ここぞとばかりに、良いヤツ出る。 色々探しますが白州はとうとう小瓶に手を付けてしまった。続きを読む “2、3”

嫌な雨続くなー😑 昨夜も決して条件良くないのに満席〜 そんな中、お一人で切り盛りする麻布ジュバーンの完全予約の鮨屋大将から頂きました。 老舗ベーカリーのモンタボー。 美味しさそう〜な ディニッシュ的なヤーツー 持った感じ続きを読む “麻布ジュバーンのパン”

冬！ さぶっ🥶 寒過ぎてキモち悪くなるわ。 昨日は何だったんだ… この雨の中仕入れは毎年心折れます。 休み明けだけあって仕込みがヤンパない😓 気付いたらこの時間〜 ブログ更新遅なりました。 ひっさしぶりに スルメイカ買う続きを読む “キモっ！”