ぶり大根

北海道余市の天然ぶり。 昨年あたりから、北海道のぶりが氷見ぶりに負けず劣らず。 まだ早いかな、と言うこの時期に極上物に出会いました。 刺身、塩焼き、いやいやぶり大根。 今日はこれで決まり。