仕入れの帰りに突然の雨に打たれ、びっちょりで店に到着。

これから仕事ってのにテンションガタ落ち😓

メットインにレインコートが入ってないってついてないなぁ😣

今日も忙しくなるかなぁ…

昨夜も満席。

嬉しい限りでございます！

この時期の焼き魚と言えば

鮎！

アユでぇーす

天然四万十川。出てきましたね〜

来月からは多分また追っ付けの嵐となる事でしょう😅

今日も沢山買ったど〜〜(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎

もうちょっとだけお席に余裕がございます。

ワールドカップのテレビ観戦前の腹ごしらえは当店へ！😆

本日も宜しくお願い致します٩( ᐛ)و

良い天気ですね！😃

さぁmahorovaにとっての一週間の始まりです。

仕入れに行ったら、やっちゃ場で、

『平成の爆買い王』とか言われた😆

そんな買いませんよ〜😅

でも、わりと忙しい日が続いているので、

入梅イワシ、箱買いしました！😝

刺身、天ぷら、姿焼き、

ペペロン風もオススメです！

入梅だけに、

梅煮も作ろう〜っと。

それと、

板に入ってるから？

じゃ無いけど😜板マスも絶好調！

フワフワで美味しいポアレもやっちゃいます！

今日もテーブル満席！

カウンターは早い者勝ちです！

ご都合宜しければお電話下さい！

本日も宜しくお願い致します٩( ᐛ )و

土砂降りなんて久しぶり。

今やっと落ち着いた雨。

夜はどうなる事やら…

もう月の3分の2が経ちやっと更新です😅

忙しさは言い訳になりませんが、体調不良もあり、中々出来なくてスミマセン💦

しかし蒸します😓

昨日もお伝えしましたが、

本日満席です。

悪天候にもかかわらず、ご来店くださるお気持を胸に、美味しく手をかけております。

喜んでいただきたい。

それだけの為に日々精進…

お力添えの気持ちに応えるべく今日もやりましょ！

今日からスタッフも1人増え、少しでもお待たせしないよう努力して参ります。

本日も宜しくお願い致します٩( ᐛ )و

良い天気〜

素晴らしい火曜日です。

天気や気持ちが晴れやかだと仕事にもハリが出ます。

昨夜は瑞江のチャーミング大将のご来店、ホテルの総料理長のご来店もあり、楽しい営業となりました。

いつもありがとうございます！

どちらのお店も最近ご無沙汰なので、時間作って行かねば😆

そー言えば、北海道の友達からいただいた、新作お菓子出すの忘れてた😅

仕方ない、

娘達の肥やしにでもしますかね〜

って食べなさそう😓

昨日、忘れられた

活〆、伊達イワナの到着です。

さ、今日もやりましょ！

お客様の笑顔もらいます！

本日も宜しくお願い致します٩( ᐛ )و

夕方まで雨か…

嫌〜な天気でしたが、完全防備でいざ築地へ。

途中霧雨に遭遇したりしましたが、難なく到着。

昨夜も満席と最近の勢いが怖い…。

調子乗って

やっぱ岩牡蠣でしょ〜😋

ウニは高いからやめて、伊達イワナは競り人の注文忘れの為、みょーにち入荷予定😑

昨夜で牡蠣のオイル漬けが完売の為、本日気合を入れての仕込み。

さ、剥くぞ😆

今日も早い時間はご予約で、ご案内出来ませんが、遅い時間なら狙い目ですよ！

水曜日は明後日と来週は満席です。

さぁて、終わるかなぁ…ってくらいの仕事量😅

気合だ気合！

本日も宜しくお願い致します٩( ᐛ )و

昨夜の寒さに負け、ホットコーヒー飲みながら帰路につく午前1時…

撮り溜めしているワールドカップを朝4時まで半分寝ながら観ました。

朝起きて、『髭あんま生えてないなぁ…』と寒い時期の男アルアルを感じながら。

今日はいくらか寒さも穏やか。ってもう六月も半ば😓

おーい地球、どうなってんだ？

仕入れと仕事量のバランス悪くて、今からやる、

『板マス』

買うつもりなんか更々なかったけど、

「コレめっちゃ美味そうやん」

『はい！mahorovaさーん、板マス3kg〜』

って勝手に帳場に通されて、軽い詐欺被害😅

「買うなんて一言も言ってねーし！」

でも、モノめっちゃ良い😆

塩焼きなんか最高やろぅなぁ〜😋

アサリと一緒にバター蒸しとかも絶対美味し！

さ、今日もご予約のお客様の為に、気合入ってます💪

そして、深夜はサッカーづくしで飲むぞ〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

観たらすぐ録画消さないと怒られるんでね😝

今日も張り切って行ってみょ〜

本日も宜しくお願い致します٩( ᐛ)و

寒〜い

これじゃあ季節間違えて、変なモン買いそうになる😅

幸い雨には降られなかったから、安心安全運転で仕入に。

さぁてなぁーに買おうかなぁ〜

八百屋に行ったら

『割と安い！』って書いてある新蓮根…

割と安いって…😓

ウケる🤣から買いたかったけどやめた！

太いアスパラが少なくて困ります。

でも、当店に来たら有るって言うね〜

大人気の関東風にてご提供ちゆう。

フルーツトマトも終わりかけ🍅

埼玉スーパーフルーツトマトに最後の望みをかけて！

って言ってたら、

この人の作るトマトは間違いない！

で買ってみた。

トマトと言えば夏。みたいなイメージだから無いわけにはいかないっス。

オクラを焼いて、ヤングコーンはバターソテー、

をちょっと変わった形でお出しします。

mahorovaの前菜オモロ〜って言われたいから。

箸始めに気合を入れて…

おっと、

魚忘れてた😆

まだ生ホタルイカを買わされるって言う…

岩牡蠣はご予約のみ承ります。

今日は6種類買いました。

そう言うご要望の為。

まぁ土曜はよう買いますわ〜😋

テーブル後一つ、カウンターのご案内になります。

雨の降る前に…

本日も宜しくお願い致します٩( ᐛ)و

嫌ぁな雨ですなぁ…

バイク仕入れのテンションガタ落ちな時期到来。

そんな時、

今日は北海道の友人から届いた〜

真昆布！

と

大量の柔らか昆布〜

ちょっと戻して色々巻いて煮込んで食べるヤツ〜

使い切るかなぁ…😆

ホント助かる。

築地では手に入らない食材をこうして扱えるって幸せ🤗

今日は休み明けだから、やる事沢山〜

ご予約もいただいておりますし、気合入れて頑張ります💪

雨ですけど、美味しい日本酒などご用意ございます。

宜しければお越しください！

本日も宜しくお願い致します٩( ᐛ )و

めっちゃいい天気

涼しい風が暑さを紛らわしてくれます。

こんな時には、

何でも叩いちゃえ！

藁焼きや〜

カツオ、サバ、サワラや鶏も何でも燻しちゃえ😆

枝豆もやってみようかな…

持つべきモノはトモ。

いつもありがとう🤗

今日はまだお席に余裕がございますので、お電話お待ちしてます。

燻されたい？いや

癒されたい方のお越しもお待ちしております😝

本日も宜しくお願い致します٩( ᐛ )و